Scrigno di scampi con agrumi e zenzero

Il profumo del pesce fresco, gli agrumi, lo zenzero, una bottiglia di vino e delle amiche ritrovate dopo anni.
Una cena fantastica sia per il cuore sia per l'anima.

Buon ponte a tutti voi, siate felice ed amate.

Ingredienti per 3 persone:

• 12 scampi 
• 1 lime
• 1 limone bio
• 1 arancia bio
• radice di zenzero (circa 5 cm)
• sale
• olio

Procedimento;

Incidete il carapace degli scampi e disponeteli in un teglia rivestita di carta forno.

Tagliate a fette sottili gli agrumi, pelate la radice di zenzero e tagliatela a cubetti.

Farcite il pesce con gli agrumi e lo zenzero, cospargete con un filo d'olio e un pizzico di sale.

Ricoprite con altra carta forno, come a formare un cartoccio.

Cuoce in forno ventilato a 200° per circa 15/20 minuti.

Buone pappe!