Un anno fà se ne andava una persona speciale, un Amico con gli occhi pieni di vita e il cuore colmo d'amore. Ricordarlo con le lacrime non serve, e allora accendo la radio e canto Vivir my vida, come se Lui fosse ancora qui perché queste parole sono Lui..
....Ho intenzione di vivere l'attimo, per comprendere il destino, ho intenzione di ascoltare in silenzio per trovare il mio destino...E per quale motivo piangere, per cosa se un dolore fa male lo si dimentica,....la Vita è una...
Ingredienti;- 200 gr di ricotta
- 260 gr di farina (io semi integrale)
- 3 uova
- 160 gr di zucchero di canna
- 2 cucchiai di olio
- 4 cucchiai di latte
- buccia di un limone non trattato
- lievito
- marmellata a piacere
Procedimento;
Montate le uova con lo zucchero e la buccia di limone fino ad ottenere un composto spumoso.
Sempre lavorando l'impasto aggiungete la ricotta, il latte e l'olio.
Per ultimi aggiungete la farina e il lievito setacciati.
Disponete metà impasto nello stampo, versateci sopra la marmellata e coprite con il rimante impasto.
Cuoce a 180° per 45 minuti.
Buone pappe!
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