Sarde a modo mio

Sono in fase sardina dipendente; le adoro i qualsiasi maniera ma specialmenete "in saor" .

Non sono però un grande amante del fritto specialmente quando devo farlo io così ho provato a cucinare in modalità simil saor ma molto più leggere.

Vi lascio la ricetta sicura che vi piacerà...

Ingredienti per 2 persone;

- 500 gr di sardine (fate un bel sorriso al pescivendolo e fatele pulire)

- mezza cipolla rossa

- 100 gr di uvetta

- olio pepe e sale

Procedimento;

Mettere in ammollo l' uvetta per una decina di minuti.

Disporre le sardine in una teglia ricoperta di carta forno; sopra mettere la cipolla tagliata sottile e l'uvetta. Un goccio di olio sale e pepe. In forno a 190 per 15 minuti.

Buone pappe!