Pesto Rucola e Pinoli

Caldo... Troppo caldo..... Voglia di costume, mare, tramonti in spiaggia, pane carasau e birra... Fino ad allora cerchiamo di sopravvivere quindi.. Clima a manetta e cibi leggeri.

Oggi a pranzo guardavo il freezer con occhi innamorati.. Finché la mia testolina si è ricordata del pesto congelato e tempo dieci minuti il pranzo era servito.

Un pesto veramente facilissimo e velocissimo  da preparare... Ecco la ricetta

Ingredienti per 2 dosi:

- 150 gr di Rucola

- 50 gr di pinoli

- 2 cucchiai di olio 

- pecorino ( o grana)

Procedimento:

Tritare tutti gli ingredienti nel mixer finché  gli ingredienti non si siano bene amalgamati fra loro.