Vi assicuro che sarà apprezzato anche da chi solitamente non ama il cous cous.. tipo mio marito che lo chiama pastina da minestra.
In realtà non sono una grandissima estimatrice neppure io ma penso che con i giusti ingredienti possa essere un ottimo piatto.
Il prossimo piatto con il cous cous sarà dolce!
Buone pappe
Ingredienti per due persone:- 140 gr di coucous
- 20 fiori di zucca
- 10 pomodorini
- 2 zucchine
- qualche foglia di menta
Procedimento:
Per prima cosa lavate accuratamente i fiori di zucca e tagliateli a listarelle, insieme ai pomodorini e alle zucchine sottilissime.
Preparare il couscous secondo la ricetta base; io ho usato quella della Barilla, pratico e molto buono.
Spadellare insieme i fiori di zucca, i pomodorini, le zucchine e le foglie di menta con olio e sale per circa 8-10 minuti.
Unire il couscous alle verdure e servire.
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