Strudel di verdure con prosciutto senza uova

Uno strudel facilissimo da fare e perfetto per smaltire qualche verdure in più.


Ingredienti;

• 1 rotolo rettangolare di pasta sfoglia
• 1 zucchina
• 2 carote
• 1 confezione di ricotta
• parmigiano
• q.b sale e pepe
• semi di papavero e finocchio

Procedimento;

Ho frullato le verdure nel mixer aggiungendo poi la ricotta e il parmigiano.

Ho regolato di sale e pepe e ho disposto al centro della pasta sfoglia.

L'ho chiusa a mo' di strudel e l'ho decorata con i semi di papavero e finocchio.

In forno a 180° per 25 minuti.