giovedì 12 marzo 2015

Polpettine di merluzzo e patate senza uova

Polpette light ma veloci,  proprio come piacciono a me.
Visto che la dieta del Marito continua, io con ostinazione, mi ribello ai petti di pollo e all' insalata scegliendo sempre ricette leggere ma gustose.

Ingredienti per 20 polpette;

  • 250 gr di merluzzo
  • 3 patate
  • pangrattato
  • prezzemolo
  • sale e pepe q.b
Procedimento;
In una ciotola unite le patate cotte al vapore e sminuzzate, con il merluzzo cotto nell'acqua bollente per 8 minuti.
Aggiungete i restanti ingredienti a seconda dell'impasto.
Formate le polpettine e ripassatele nel pangrattato.
Cucinatele in forno per 20 minuti a 200°; dieci minuti per lato.

Buone pappe!

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