Girasole salato

Si vede che ho bisogno urgente di Primavera e di relativi picnic???

Vi lascio la ricetta e scappo, il Marito mi reclama..........

Ps; ma anche il vostro quando ha 2 e dico 2 linee di febbre sembra in punto di morte?!?

Ingredienti;

• 2 rotoli di pasta sfoglia
• 800 gr di spinaci 
• 1 spicchio d'aglio
• 250 gr di ricotta
• 2 uova più 1 tuorlo per spennellare
• 80 gr di parmigiano grattugiato
• noce moscata
• olio evo
• sale e pepe

Procedimento;

Cucinate gli spinaci, con uno spicchio d'aglio, un filo d'olio sale e pepe.

Una volta terminata la cottura, tritate la verdura con la ricotta e le due uova sbattute. Unite poi il parmigiano, la noce moscata regolando di sale e pepe.

Stendete il primo rotolo di pasta sfoglia, mantenendo la carta, e distribuendo il ripieno fino a 1 cm dal bordo.

Spennellate il bordo libero con un pò d'acqua. 

Coprite con la seconda sfoglia e sigillate i dischi.

Appoggiate al centro della torta salata una tazza , premendo leggermente per segnare il centro del fiore.

Lasciando la tazza appoggiata, tagliate il fiore in 16 spicchi.

Girate l'estremità dei spicchi verso l'alto, togliendo solo alla fine la tazza e spennellate con il tuorlo d'uovo stemperato nel latte.

Cuoce a 200° per 20/25 minuti.

Per evitare che diventi nera copritela con della carta forno.