Acqua Detox

L' acqua detox, che ha incuriosito moltissimi di voi, è semplicemente un infuso freddo con frutta, verdura ed erbe aromatiche.
Sfruttando i principi naturali degli ingredienti scelti, e lasciati in infusione una notte intera, si otterranno delle acque disintossicanti, drenanti o energizzanti.
Nel mio caso ho scelto ingredienti che mi aiutassero a disintossicare il corpo dalle tossine (mancano pur sempre solo 20 giorni alle ferie).

• Menta: azione antisettica e antivirale e digestive
• Liquirizia: digestiva, antinfiammatoria e antivirale
• Zenzero: antiossidante, antibatterico, combatte nausea e meteorismo
• Lime: antiacido gastrico, ottimo per la cura della pelle, per la vista e per combattere il colesterolo
• Lamponi e more: antiossidanti, ricchissimi di vitamine, diuretici e lassativi

Ingredienti per 1 bottiglia da 1,5 Lt;

• 1 rametto di liquirizia
• 5 cm di radice di zenzero fresca pelata
• 1 rametto di menta 
• mezzo lime
• 10 lamponi 
• 10 more

Procedimento;

Riempite la bottiglia di acqua fresca aggiungendo la frutta e le erbe aromatiche.

Chiudete bene e lasciate in infusione nel frigorifero una notte intera.

La frutta si può tranquillamente mangiare.

Carpaccio di salmone affumicato e avocado

L'avocado è uno degli alimenti antitumorali ed antiossidanti per eccellenza. Utile per combattere la depressione, le dermatiti e l'artrosi va consumato però con moderazione in quanto ricco di calorie.

Un piatto bello e buono, peccato per la foto scattata con pochissima luce a causa del diluvio di ieri.

Ingredienti;

• 200 gr di salmone affumicato
• 1 avocado maturo
• 1 lime

Procedimento;

Su un piatto da portata disponete il salmone e l'avocado tagliato a cubetti piccolissimi.

Bagnate con il succo del lime e servite.

Buone pappe!

Tiramisù con pan di spagna

Iniziamo la settimana con una ricetta dolce, necessaria per affrontare la durata settimana che ci aspetta.
Il tiramisù dell'ultimo minuto, quello che si prepara in 5 minuti e fà contenti tutti, anche chi come me non lo ama particolarmente.


Ingredienti;

• una confezione di pan di spagna già pronto
• 2 tuorli
  
• 3 cucchiai di zucchero
• 250 gr di mascarpone
• 200 ml di panna fresca
• caffè 
• cacao in polvere

Procedimento;
Lavorate i tuorli con lo zucchero qualche minuto.
Poco alla volta unite il mascarpone e la panna precedentemente montata a neve.

Bagnate i dischi di pan di spagna con il caffè amaro, farcite con la crema  e spolverizzate con il cacao amaro.

Completate gli altri due strati e decorate a piacere!

Buone pappe!

Seppioline grigliate

Mare profumo di mare.
Tanta tantissima voglia di mare, voglia di spiagge bianche e acque trasparenti.

Una ricetta adatta alle temperature roventi degli ultimi giorni, veloce e semplice come piace a me e anche a voi!


Ingredienti per 2 persone:

• circa 12 seppioline
• olio
• pepe
• sale
• prezzemolo
• timo
• erba cipollina

Procedimento;
Dopo aver pulito le seppie,preparate un trito con le erbette.
Mettete a marinare il pesce per circa mezz'ora assieme all'olio e al trito.
Scaldate la bistecchiera a fiamma alta e, una volta ben calda, grigliate le seppie per circa 6 minuti per lato.
Salate e pepate e servite subito.

Buone pappe!

Marmellata alle fragole con semi di chia

Oggi vi parlo dei miei amatissimi semi di chia e delle loro proprietà.
Ricchissimi di calcio, quasi 5 volte più del latte, vitamina C, potassio,ferro, selenio, zinco e magnesio.
Privi di glutine, sono perfetti anche per chi vuole tenere sotto controllo i livelli di colesterolo, la pressione alta e il peso.

Per preparare questa marmellata non ho usato nessun tipo di gelificante artificiale ma solamente i semi di chia che, a contatto con sostanze liquide, sprigionano un gel utilissimo al nostro intestino.
Marmellata super golosa e naturale che, si conserva in frigorifero per 3/4 giorni (nel nostro caso era già finita la mattina successiva).

Ingredienti per un vasetto piccolo;

• 150 gr di fragole
• 1 cucchiaio abbondante di zucchero di canna
• 1 cucchiaio d'acqua
• 1 cucchiaio di semi di chia

Procedimenti;

Con una forchetta schiacciate le fragole.

Mescolando,aggiungete lo zucchero, l'acqua e per ultimi i semi di chia.

Riponete il vasetto di vetro in frigorifero ben chiuso qualche ora, per permettere ai semini di gelificare.

Buone pappe!