Gallinella al forno

Spinta dalla curiosità e dalla voglia di sperimentare ho comprato questa freschissima gallinella.
Sfidando il marito che si immaginava già la cena rovinata l'ho cotta in forno.
Il risultato è stato strepitoso tanto quanto i complimenti ricevuti!

Ingredienti;

• 1 gallinella grande
• 1 spicchio d'aglio
• il succo di mezza arancia
• mezzo bicchiere di vino
• sale e pepe q.b
• timo alloro rosmarino q.b

Procedimento;

Ho messo il pesce già aperto a libro (benedetto pescivendolo) sulla teglia ricoprendolo con la marinatura.

Quindi una foglia di alloro, timo, rosmarino, pepe, sale, mezzo bicchiere di vino e il succo di mezza arancia

Ho fatto marinare in frigo per due ore coprendola con della pellicola trasparente.

Cuoce a 200° per circa 20 minuti.