Tiramisù di fragole

Il classico dolce che vi farà venire l'acquolina in bocca al sol pensiero.
Un tripudio di bontà, il perfetto abbinamento tra la delicatezza della frutta e la golosità della crema al mascarpone, un dolce talmente buono al quale concederete sicuramente il tris.
Si avete letto bene il tris.... vero amici?!!

Vi lascio la ricetta per una teglia circa per 6 persone.

Consiglio; tagliate le fragole all'ultimo momento perché altrimenti rilasceranno troppo succo e il dolce diventerà troppo "liquido".

Ingredienti;

• 1 confezione di pavesini
• 1 tazza di latte
• 500 gr di fragole
• 250 gr di panna da montare
• 250 gr di mascarpone
• 2 tuorli
• 4 cucchiai di zucchero

Procedimento;

Per prima cosa preparate le fragole; lavatele e tagliatele a pezzetti.
Montate i tuorli con lo zucchero per alcuni minuti aggiungendo alla fine il mascarpone.

A parte montate la panna incorporandola poi alla crema precedentemente preparata (mi raccomando con movimenti dal basso verso l'alto per non smontarla).
Iniziate a comporre il tiramisù con un primo strato di pavesini imbevuti leggermente nel latte, un velo di crema e con le fragole.

Ripetete fino a completamento della torta.

Torta allo yogurt

Avere un blog non è cosa facile.
Ci vuole tempo, tantissimo tempo.
Anche le più banali delle ricette richiede preparazione e dedizione; e io a volte con il tempo non vado molto d' accordo.
Come per tutti la mia vita è un correre.
Corri a lavoro,corri per far la spesa, corri.. corri sempre ma non dimenticarti che sei Moglie, Amante, Figlia, Zia, Amica, Sorella, Nipote, Cognata, Consulente di coppia, Psicoanalista e che, per essere tutto questo, devi essere prima di tutto Chiara.

Questa ricetta l'ho rubata a Chiara, mia cognata.
Deliziosa torta yogurt, leggera e fresca per questa estate che va e viene.

Ingredienti:

• 250 gr di biscotti secchi tipo oro saiwa
• 100 gr di burro fuso
• 50 gr di zucchero a velo
•  500 gr di yogurt 
• 400 gr di panna da montare

Procedimento:

Ricoprire il fondo di una tortiera con la carta forno.

Tritare a polvere i biscotti secchi ed aggiungere il burro fuso, cosi da formare la base del dolce.

Montare la panna e aggiungere lentamente, mescolando sempre dal basso verso l'alto lo yogurt dove avrete già aggiunto e mescolato lo zucchero a velo.

Aggiungere la crema ottenuta alla base preparata precedentemente e riporre in frigo per almeno quattro ore.